LA FRANCHE - COMTÉ

 PRÉSENTATION

La Franche-Comté région située à l'est de la France est frontalière sur 250 km avec ses voisins Suisses , elle est constituée des départements du Jura , du Doubs , de la Haute-Saône , et du Territoire de Belfort .

C'est la région la plus boisée de France , la forêt s'étend sur 500 000 ha ,
et occupe environ 50 % du territoire , l'eau y est également partout présente avec 5530 km de rivières parmi les plus belles de France , une multitudes de cascades
et de torrents , plus quelques 80 lacs de montagne et de nombreux étangs dans la Bresse Jurassienne et en Haute Saône . 

Le climat est semi continental , Il y fait chaud en été et froid en hiver ,
le record est de - 43 degrés à Mouthe surnommé la petite Sibérie . 

Besançon en est la capitale depuis le rattachement de la région à la France en 1678 avec le traité de Nimègue , au détriment de Dole .
 

Avec le Haut Jura et le Haut Doubs c'est le paradis des skieurs de fond avec plus de  2500 km de pistes balisées . 
Tous les ans a lieu au mois de Mars la Transjurassienne grande course internationale de ski de fond longue de 76 km partant de Lamoura pour arriver à Mouthe . 

   Le Lion de Belfort

LES FROMAGES :

C'est une région gastronomique avec de nombreux fromages comme le Comté ,
le Morbier , le Mont-d'or , la Cancoillotte , l'Emmental , le Bleu de Gex ,
le Mamirolle , le Girollin , le Chevret , le Dormois , l'Edel de Cléron , le Serra ,
la Vache qui rie , le Munster etc ...

LA CHARCUTERIE :

Des salaisons comme la Palette , le Jambon fumé au tuyé ,
la Langue de boeuf fumée , le Brési , le Jésu de Morteau , la Chèvre salée , 
la saucisse de Montbéliard , la saucisse de Morteau , le Gandeuillot ,
le Jambon de Luxeuil , la Saucisse aux choux etc ...

LES VINS :

Avec le fameux vin jaune , le vin de paille , le crémant , le côte du Jura rouge , rosé ou blanc , différents cépages comme le Savagnin , le Chardonnay , la Trousseau , le Ploussard , le Pinot etc ...

Un échantillon de vins du Jura

 

LA BIÈRE :

La bière locale la Rouget de Lisle

LES ALCOOLS ET LIQUEURS :

En plus alcoolisé nous avons le Marc du Jura , la Gentiane , 
la Liqueur de Sapin , le Kirch de Fougerolle , le Macvin , l'Absinthe ,
le Pontarlier , les Griottines etc ...

LA CUISINE :

Les spécialités avec le Poulet au vin jaune , la Croute aux Morilles ,
la Pauchouse , les Gaudes , la Fondue Jurassienne , la Potée Jurassienne etc ...

LA FAUNE :

Les races domestiques typiques comme la Montbéliarde  ,
le Cheval Comtois  , le Bruno du Jura etc...

Une faune sauvage particulière avec le Lynx , le Chamois , 
le grand Tétras , le Bouquetin etc...

Chamois dans le  Haut Jura

 

SITES A VISITER :

La reculée de Baume les Messieurs , le Saut du Doubs , 
les Cascades du Hérisson , la Région des Lacs , les Salines Royales d'Arc et Senans , l'Abbaye d'Acey , la Citadelle de Besançon , l'Abbaye de Montbenoit , le Château de Joux , l'église notre dame de Romchamp , l'église de saint hymetière , le Barrage de Vouglans , le Mont Rond , les villes de Dole , Arbois , Salin et Besançon etc...

LES HOMMES ILLUSTRES :

Louis Pasteur , Victor Hugo , Louis et Auguste Lumière , Jules Grévy ,
Louis Pergaud , Marcel Aymé , Paul Emile Victor , Edgard Faure ,
Tristan Bernard , Bernard Clavel , Georges Cuvier , Gustave Courbet ,
Rouget de Lisle , Frédérique Barberousse , Jean Boivin ,
Claude Prost dit Lacuson , Gaudard Pacha , Bernard de Dramelay ,
Jacques de Molay , etc...
 

LES INDUSTRIES :

Peugeot , Alstom , Solvay , les jouets Smoby , la Lunetterie à Morez ,
l'horlogerie , la mécanique de précision , les Pipes de St Claude ,
la taille des pierres précieuses etc...

Magasin Lacroix à Saint Claude

 

LES SPORTS COLLECTIFS  :

Avec le club de Rugby de Saint Claude et le Football club de Sochaux .

Boutique du XV Saintclaudien

AUTRES PARTICULARITÉS :

Les Clochers Comtois , les Horloges Comtoises ,
les volailles de Bresse  , les Tavaillons , le portrait du parfait Bressan  ,
les croix pattées de la serre etc...

Horloge Comtoise